炊飯器ケーキで失敗したときのリメイク法 焼き直しの仕方は？
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炊飯器でケーキつくりは簡単で失敗なし♪ こんなうたい文句につられて作ったものの、 見事に失敗してしまった経験のあるわたしです(^^;) 失敗したケーキを捨ててしまうのはもったいない！ リメイクすればおいしいスイーツに大変 […]
「料理」の記事一覧
梅のアク抜きは水につける？失敗で変色の梅は使える？失敗しないコツ
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梅のアク抜きについて、一般的には 「一晩とか４から8時間、梅を水に浸ける」 と書かれたレシピが、多いです。 じつは、このアク抜きの段階での トラブルが、一番多いんです。 今回は梅のアク抜きと失敗して変色してしまった 梅の […]
ごぼうのあくは体に悪い？あく抜きは必要なの？アク抜き方法もご紹介
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ごぼうのあくは体に悪いのか気になりますよね。 アクというとやはり体に悪いイメージがあります。 しかし、ごぼうのアクには体に良い成分が含まれているのです。 アク抜きをすることで栄養成分が失われるの知っていましたか？ そこで […]
大根の下茹でであく抜きになる？あく抜き方法＆あく抜きは必要なの？
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大根は下茹でであく抜きになるのか気になりますよね。 レシピで大根を下ゆでするとありますがなぜか知っていますか？ 大根のアクを抜く為なんです。 アクを抜いてから調理することでびっくりするくらい 仕上がりが違うんですよ。 今 […]
里芋の下処理方法や下処理後の保存方法について＆皮むきがかゆい理由
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里芋の下処理方法について気になりますよね。 里芋はぬめりがあり、皮を抜くの大変です。 里芋の皮を剥く方法には 包丁で剥くだけではないのですよ。 もっと簡単に、ぬめりをあまり気にならずに 剥ける方法があります。 そこで今回 […]
ドライイーストの保存は冷凍or冷蔵どっち？保存期間と古い時の確認方法
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ドライイーストの保存は冷凍又は冷蔵どちらか気になりますよね。 パンを作る時には欠かせないドライイースト。 しかし、そんなに使用頻度は高くないですよね。 そこで困るのが保存方法です！！ 正しく保存することで長期保存可能なん […]
クッキー生地の冷凍方法！冷凍期間は？クッキーの保存方法もご紹介
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クッキー生地の冷凍方法について気になりますよね。 バレンタインや贈り物で クッキーを作る機会があるかと思います。 しかし、一度にたくさん作るのは大変。 ところが、生地を冷凍しておくことで、 たくさんのクッキーを作ることが […]
米油の美容や健康効果とは？米油の効能的な使い方もご紹介！
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米油の美容効果について気になりますよね。 最近こめ油についてＴＶの特集で見ます。 こめ油には他の植物油よりも美容や健康に良い 作用があるんですよ。 しかも、日常で使用している植物油を こめ油に変えるだけで効果が期待できる […]
さんまの塩焼きをフライパンとアルミホイルで焼く方法＆美味しい見分け方
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さんまの塩焼きをフライパンとアルミホイルを 使用して焼く方法気になりますよね。 グリルで焼くと洗い物が大変です。 しかし、さんまはフライパンにアルミホイルを敷くと 簡単に焼け、洗い物も少なくて済みます。 そこで、さんまの […]
もち麦の栄養効果は？押し麦との違い＆白米との割合はどの位がいい？
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もち麦の栄養効果について気になりますよね。 ＴＶで話題になってましたね。 スーパーに行っても売り切れなんてことも。 どんな効果があるか知っていますか？ 食べるだけでさまざまな効果が期待できるのですよ。 今回はもち麦の栄養 […]