「料理」の記事一覧

料理初心者さんが揃えておきたい調理道具や調味料とは?

一人暮らしや結婚等で新生活を迎えるにあたり料理をする機会が増えますね。 料理をするには調理道具、調味料が必要となります。 料理初心者の方にとってどんな道具や調味料が必要なのか分かりませんよね。 まずは料理初心者の方でもこ・・・

料理初心者さんに調味料の使い方&入れる順番や役割をご紹介!

春は新生活のスタートの季節。 一人暮らしや結婚を機に料理を始める方も多いのでは? 今回は料理の基礎入門編です。 意外と知らない調味料を入れる順番や、その役割についてまとめました。

アブラガニとタラバガニの味の違いとさばき方&美味しいゆで方もご紹介

タラバガニよりも値段は安いほうがいいし味もそんなに変わらずおいしければ、アブラガニを試してみてはいかがですか? タラバガニとアブラガニの違いってなに?どうやって見分けるの? おいしくゆでる方法はあるの? 今回は、アブラガ・・・

ゆずの実の使い道とゆずジャムの作り方&ゆずの皮の使い方をご紹介

たくさんのゆずを頂いて何に使おうかと悩んでいる方 どんな使い道があるのでしょうか? 少し手間がかかりますが, ゆずは皮を使ったマーマレードでもおいしく出来ます。 ゆずジャムを簡単に作る方法はあるの?実や皮も使いたいけど保・・・

発酵してるの?腐ってるの?乳酸キャベツの成功と失敗の見分け方とコツ!

「乳酸キャベツ」ってご存知ですか? キャベツと塩の組み合わせが今流行の発酵食品になっています。 キャベツを発酵して増える乳酸菌は、悪玉菌が増えるのを抑えて腸内細菌のバランスを整え免疫力を高めます。 今回は乳酸キャベツの成・・・

さつまいもをほくほくねっとりの焼き芋にする方法!時短で作るコツ

さつまいもを家でほくほくねっとりと仕上げたい。 そう思いますよね。 そこで今回はさつまいもを家でほくほくねっとりの 焼き芋にする方法や時短で作るコツなども詳しく ご紹介します。

パンケーキをふっくら作る3つの方法&100均の道具でふっくら焼くコツ

ふっくらとしたパンケーキを作ってみたいですね。 焼き方のコツや 材料に何を加えればふっくら焼けるのか。 100均の道具でふっくら焼く方法や たくさん作ったので冷凍保存したいんだけど大丈夫なのか? 今回は、ご家庭でふっくら・・・

栗の鬼皮と渋皮の簡単なむき方&下ごしらえや保存の仕方

栗は、秋を感じる食材ですね。 でも、皮が固くて下ごしらえが面倒だなと思いがちです。 今回は栗の簡単なむき方と下ごしらえや保存の仕方をご紹介します。

味噌汁のだしの取り方を簡単に!煮干と昆布のコツや基本の分量

だしを取るのは面倒だけど おいしいお味噌汁はだしが決め手。 今回は、昆布や煮干、かつお節で だしを簡単に取る方法をご紹介します。

うなぎをふっくら仕上げる温め方とスーパでのうなぎの選び方!

スーパーで売っているうなぎの蒲焼きはお手頃なのですが、 電子レンジで温めると味や風味が損なわれてしまいます。 おいしく温める方法を知りたい 今回はスーパーのうなぎをお店のように 美味しく食べられる方法をご紹介します。

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