最新情報

2018年2月5日
料理
ごぼうのあくは体に悪い?あく抜きは必要なの?アク抜き方法もご紹介
ごぼうのあくは体に悪いのか気になりますよね。 アクというとやはり体に悪いイメージがあります。 しかし、ごぼうのアクには体に良い成分が含まれているのです。 アク抜きをすることで栄養成分が失われるの知っていましたか? そこで・・・
2018年2月2日
料理
ごぼうの皮はむくorむかないどっち?皮の成分、皮の剥き方について
ごぼうの皮はむく又はむかないどっちなのか気になりますよね。 ごぼうは皮が茶色く、中が白いです。 そのため多くの方が皮を剥いて調理しているのではないでしょうか。 実は、皮を剥いてしまうことでごぼう独特な匂いや 風味が失われ・・・
2018年1月24日
料理
大根の下茹でであく抜きになる?あく抜き方法&あく抜きは必要なの?
大根は下茹でであく抜きになるのか気になりますよね。 レシピで大根を下ゆでするとありますがなぜか知っていますか? 大根のアクを抜く為なんです。 アクを抜いてから調理することでびっくりするくらい 仕上がりが違うんですよ。 今・・・
2018年1月23日
生活
チョコレートのテンパリングする理由は?簡単な方法と失敗時の再利用法
チョコレートをテンパリングする理由について気になりますよね。 チョコでコーティング作業する上で テンパリングって重要な工程ってご存知でしたか。 そこで今回はチョコレートをテンパリングする理由、 テンパリングの簡単な方法、・・・
2018年1月15日
生活
つきたての餅の保存法!カビ防止にはカイロが良い?餅の消費レシピ
つきたての餅の保存法について気になりますよね。 お正月といえばお餅は欠かせない 食べ物の1つではないでしょうか。 お正月はお餅つきをして楽しむ方もいますよね。 しかし、つきたての餅は市販のものと比べ カビが生えやすく痛み・・・

ごぼうのあくは体に悪い?あく抜きは必要なの?アク抜き方法もご紹介

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ごぼうの皮はむくorむかないどっち?皮の成分、皮の剥き方について

ごぼうの皮はむく又はむかないどっちなのか気になりますよね。 ごぼうは皮が茶色く、中が白いです。 そのため多くの方が皮を剥いて調理しているのではないでしょうか。 実は、皮を剥いてしまうことでごぼう独特な匂いや 風味が失われ・・・

大根の下茹でであく抜きになる?あく抜き方法&あく抜きは必要なの?

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チョコレートのテンパリングする理由は?簡単な方法と失敗時の再利用法

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つきたての餅の保存法!カビ防止にはカイロが良い?餅の消費レシピ

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里芋の下処理方法や下処理後の保存方法について&皮むきがかゆい理由

里芋の下処理方法について気になりますよね。 里芋はぬめりがあり、皮を抜くの大変です。 里芋の皮を剥く方法には 包丁で剥くだけではないのですよ。 もっと簡単に、ぬめりをあまり気にならずに 剥ける方法があります。 そこで今回・・・

ドライイーストの保存は冷凍or冷蔵どっち?保存期間と古い時の確認方法

ドライイーストの保存は冷凍又は冷蔵どちらか気になりますよね。 パンを作る時には欠かせないドライイースト。 しかし、そんなに使用頻度は高くないですよね。 そこで困るのが保存方法です!! 正しく保存することで長期保存可能なん・・・

ねぎを長持ちさせる保存方法!みじん切りの保存期間や腐る時の見分け方

ねぎを長持ちさせる保存方法について気になりますよね。 ねぎにも長ネギや葉ネギなどさまざまな種類があります。 メイン料理に入れたり、刻んで薬味としたり 様々な料理に使用できますね。 特に冬場は鍋料理などには欠かせない存在で・・・

オリーブオイルの美容効果!肌や髪の毛に良い使い方とは?

オリーブオイルの美容効果について気になりますよね。 オリーブオイルは健康に良いだけでなく お肌や髪の毛にも良いのです。 オリーブオイルなので 気軽にお家でもお手入れ可能なんですよ。 そこで今回はオリーブオイルの美容効果に・・・

クッキー生地の冷凍方法!冷凍期間は?クッキーの保存方法もご紹介

クッキー生地の冷凍方法について気になりますよね。 バレンタインや贈り物で クッキーを作る機会があるかと思います。 しかし、一度にたくさん作るのは大変。 ところが、生地を冷凍しておくことで、 たくさんのクッキーを作ることが・・・

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